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蚝油生菜


1.生菜择去黄叶,一片片掰开,清洗干净沥水。大蒜剁成蒜末。在一只碗里加少许盐、一勺蚝油、一勺生抽、少许白糖、一勺淀粉,加适量清水拌匀待用。

2.烧锅开水,水开后加少许盐、两滴油,将生菜下入焯约一分钟

3.生菜捞出控水 摆盘。

4.锅里放适量油,烧热后把蒜末下入炒香。

5.淋入先前调好的味汁,开小火,用锅铲转圈搅动,至浓稠起芡时关火。把锅内芡汁均匀淋在生菜上即可。

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